En cuisine avec le fruit en Q : astuces et conseils

Au Scrabble, le fruit en Q rapporte gros, mais il reste souvent introuvable sur les étals. L’absence du coing dans certaines cuisines françaises contraste avec sa présence discrète dans les recettes traditionnelles.

Derrière cette initiale peu courante, des atouts nutritionnels méconnus et des usages culinaires variés s’imposent à qui s’y intéresse. Quelques conseils pratiques permettent d’exploiter pleinement ces saveurs singulières.…

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