Combien de moules faut-il prévoir pour un repas gourmand ?

Les amateurs de fruits de mer le savent bien : une soirée moules-frites est toujours un succès. Mais combien de moules faut-il prévoir pour satisfaire tous les convives ? La quantité idéale dépend de plusieurs facteurs, notamment l’appétit des invités et les accompagnements prévus.

En général, on estime qu’un adulte consomme environ 1 à 1,5 kilogramme de moules. Si l’on …

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