Calories : astuces pour comprendre pourquoi quelque chose peut en contenir aucune

Un aliment peut afficher zéro calorie tout en contenant des ingrédients. L’étiquetage autorise parfois la mention « 0 » lorsque la valeur énergétique atteint moins de cinq calories par portion. Certains édulcorants et boissons jouent sur cette marge, laissant croire à une absence totale d’apport énergétique. Pourtant, la présence ou l’absence de calories ne reflète pas toujours la valeur nutritionnelle …

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