Zoom sur les fruits et légumes en Z : saveurs exotiques à connaître
La lettre Z ne figure qu’à la toute fin de l’alphabet, mais certains fruits et légumes qu’elle introduit occupent une place singulière dans la diversité alimentaire mondiale. Leur rareté sur les étals européens contraste avec leur présence affirmée dans les cuisines de divers continents.
Leur identification pose souvent question aux professionnels de la distribution et aux curieux des marchés, en …
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