Un voyage culinaire à la Fontaine aux Perles, Rennes

La réservation à la Fontaine aux Perles affiche souvent complet plusieurs semaines à l’avance, même en dehors des périodes festives. La carte change en fonction des arrivages et des inspirations du chef, sans garantie de retrouver un plat d’une saison à l’autre.

Certains accords mets et vins proposés ne figurent sur aucune carte classique de la région. L’établissement a reçu …

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