Pourquoi les apéritifs raffinés font leur grand retour

Les ventes de vermouths et de bitters artisanaux ont progressé de 18 % en France en 2023, selon NielsenIQ. Certains bars parisiens imposent désormais une réservation préalable uniquement pour la dégustation du moment d’avant-repas.

L’offre des épiceries fines s’étoffe de produits rares, parfois importés en quantités limitées. Les distributeurs observent un regain d’intérêt pour les spiritueux oubliés, longtemps absents des …

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