Four vapeur : quel type d’eau utiliser ?

À contre-courant des habitudes, le choix de l’eau dans un four vapeur n’a rien d’anodin. Une eau trop calcaire, ou traitée chimiquement, peut ruiner un appareil flambant neuf et faire sauter la garantie, même sur les modèles vantant leur auto-nettoyage. Les fabricants, eux, ne pardonnent pas l’improvisation : la règlementation varie, la vigilance s’impose. Derrière ces considérations techniques, une certitude …

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