Cuisiner du pain sur une pierre à pizza : nos conseils pratiques et astuces !

Les pierres réfractaires n’ont pas été conçues uniquement pour les fours professionnels. Même un four domestique peut transformer la cuisson du pain grâce à cet accessoire. Inutile de miser sur des équipements onéreux pour obtenir une croûte dorée et une mie alvéolée.

Certains modèles retiennent la chaleur plus longtemps, d’autres se fissurent sous un choc thermique modéré. Les différences de …

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