Courgette: un légume aux bienfaits multiples

En France, la consommation annuelle de courgettes dépasse les 5 kilos par foyer, selon les données du ministère de l’Agriculture. L’Union européenne classe ce légume parmi les produits les plus cultivés sur le pourtour méditerranéen.

Richesse en potassium, faible teneur en calories, apport significatif en fibres : ces caractéristiques expliquent sa popularité auprès des nutritionnistes. Sa polyvalence en cuisine favorise …

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