Fruits secs : la sélection idéale pour une consommation quotidienne

Certains aliments concentrent, en une poignée, des nutriments essentiels difficiles à réunir ailleurs. Les recommandations officielles limitent pourtant leur quantité à quelques grammes par jour, en raison de leur densité énergétique. Les écarts entre les différentes variétés, qu’il s’agisse de fibres, de minéraux ou d’acides gras, sont souvent sous-estimés. Les erreurs de dosage restent fréquentes, alors que le juste équilibre …

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