Manger équilibré : comment réussir un régime alimentaire sain ?

Entre deux modes alimentaires opposés, la tentation de suivre des règles strictes s’impose souvent. Pourtant, les écarts occasionnels n’annulent pas les bénéfices d’un équilibre global. Les recommandations évoluent selon les saisons, les cultures ou l’âge, brouillant les repères.

Certains gestes que l’on croit bénéfiques pour la santé se révèlent parfois contre-productifs sur la durée. Se forcer à manger léger le …

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