Panais : préparer le panais et cuisson

Le panais est un légume qui refait surface de nos jours dans les marchés et les supermarchés. Il offre plusieurs possibilités de cuisson et peut être consommé cru, cuit, râpé, sous forme de gratin ou encore dans un potage. On peut volontiers préparer le panais de la même manière que les carottes.

Quelque fois, il est utilisé comme condiment …

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