Endive aux jambon béchamel à l’avance : organisation et réchauffage parfait

Préparer des endives au jambon béchamel la veille ou le matin pour le soir, c’est possible, et le résultat peut être aussi bon qu’un plat cuisiné à la minute. Encore faut-il savoir à quel moment stopper la préparation, comment conserver chaque élément, et surtout comment réchauffer le gratin sans le transformer en bouillie détrempée. Voici une méthode concrète, testée, pour …

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