Comment remplacer la levure de boulanger fraîche ?

La levure fraîche, aussi appelée levure de boulanger, levure de gâteau ou levure comprimée est mon type préféré de levure lors de la fabrication du pain. Il doit être conservé au réfrigérateur et dure jusqu’à 4 semaines. La levure fraîche n’a pas d’additifs artificiels. Bien que peu disponible dans les magasins australiens, il est possible de le trouver dans certains …

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