Gérer un gîte ou une chambre d’hôtes, c’est bien plus que simplement accueillir des voyageurs. Entre deux séjours, il faut nettoyer, repasser le linge, s’occuper du jardin, réparer ce qui lâche. Une charge qui pèse d’autant plus que la rentabilité des hébergements touristiques est sous pression : selon Cerfrance, le ratio EBE/CA des gîtes et chambres d’hôtes atteignait 37,4 % …
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