Qu’est-ce qu’un café biologique ?

Les cafés bio ont commencé par être pris en considération en raison des multiples scandales liés à l’industrie agroalimentaire. Bien que ce revirement au naturel fasse tache d’huile au sein de la population, la part du marché des cafés bio ne représente que 5 %. Alors, concrètement, que veut dire « café biologique » ? Quelles sont ses implications ? …

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