Protéines : le top des légumes riches en protéines !

Les pois chiches s’imposent en tête, affichant près du double de protéines par rapport aux brocolis. Les épinards, malgré leur réputation, restent modestes face aux haricots rouges. Lentilles, fèves, petits pois ou edamame dépassent couramment les 8 g de protéines pour 100 g, laissant loin derrière nombre de légumes du quotidien.

Certains légumes révèlent une densité inattendue, allant jusqu’à rivaliser …

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