Produits alimentaires biologiques et locaux : pourquoi les acheter et les consommer ?

Entre 2007 et 2023, le marché français des produits alimentaires biologiques a enregistré une croissance de plus de 170 %, tandis que la demande pour les productions locales a doublé sur la même période. Les recommandations officielles de santé publique privilégient désormais l’origine et la qualité plutôt que la simple variété alimentaire.

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