Les marques de chocolat en France : innovation et tradition au service du goût

Les chiffres ne mentent pas : chaque année, plus de 400 000 tonnes de chocolat s’écoulent dans l’Hexagone. Mais derrière ces montagnes de douceurs, tout le monde ne joue pas la même partition. En France, certaines maisons refusent l’usage d’arômes artificiels, tandis que d’autres misent sur des recettes inédites intégrant des ingrédients inattendus comme le thé matcha ou le poivre …

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