Les critères essentiels pour bien sélectionner son couteau de cuisine

Dans les arcanes de la cuisine, le choix d’un couteau idéal n’est pas anodin. Il s’agit d’un outil central, un allié incontestable de tout amateur ou professionnel de la gastronomie. Pourtant, son choix peut s’avérer complexe face à une offre pléthorique et variée. Il faut la lame, le type de couteau en fonction des usages, le budget, sont autant d’éléments …

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