Comment servir Fondaudège comme un sommelier du whisky à la maison ?
En France, moins de 5 % des distilleries de whisky utilisent exclusivement des fûts de vin locaux pour l’élevage de leurs spiritueux. Pourtant, cette pratique modifie radicalement le profil aromatique final, créant des cuvées uniques, éloignées des standards écossais ou irlandais. Fondaudège, jeune maison bordelaise, s’inscrit dans cette tendance atypique.
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